L’année 2014 fut dense et nous avons eu la grande chance de bénéficier de l’essence même d’un « chantier », de « travaux », à savoir du RETARD !!!
Le Clapotis n’a finalement pas ouvert en juin mais en septembre et nous avons donc pris la décision de repousser l’ouverture de la terrasse à cette année.

Ces 8 mois passés furent riches grâce à une équipe dont tout restaurateur doit rêver.
Julia, Morgane et Cyril en salle, avec leur sourire permanent, leur gentillesse, leur professionnalisme, leur fidélité. Chacune de leurs qualités fait en sorte que vous passiez un bon moment.
David que l’on fait courir entre la salle et la cuisine, que vous voyez souvent au buffet, est notre soleil ou notre lune suivant les jours
Khalid, notre Chef, avec Suzanne, Atef et Ali nous régalent autant les papilles que les oreilles car leurs rires sont présents à chaque service.
Chacun d’eux nous donne le meilleur d’eux-mêmes et cela nous permet de faire face à tout. Vous, nos clients, nous félicitez sans cesse et vous n’imaginez pas à quel point nous sommes heureux et reconnaissants de travailler à leurs côtés.

Ces 8 mois ont été remplis de rencontres enrichissantes, charmantes, drôles avec vous, nos clients. Vous nous faites grandir et évoluer chaque jour.

Nous avons aussi eu des rencontres improbables mais essentielles, comme celle de Nicolas Giraud, alias 100Taur, qui a su transformer notre côté « route » en balade marine surnaturelle. Son univers, ses couleurs et sa personnalité posés sur nos murs sont une chance !

Depuis 2 mois, nous fatiguons (encore plus que d’habitude) notre paysagiste Paul Mendaille et ses fils ainsi que notre charpentier, la société Imbert. Beaucoup de réflexions, de fous rires, d’inquiétudes et d’émerveillement sont partagés avec eux. Comment ne pas toucher au paysage qui nous est offert tout en vous permettant d’en profiter au mieux ? Et bien nous y sommes parvenus.

Tout est enfin prêt :
- La pergola entourée de fleurs et plantes avec ses tables et chaises colorées,
- Les fauteuils, chaises longues et tables basses posés dans l’herbe pour l’apéro-tapas du soir ou pour profiter de l’après-midi en bord de Garonne,
- La guitoune d’où vous seront servies nos formules Terrasse à base de tapas et poissons à la plancha,

- Une carte des vins enrichie grâce, là encore, à de belles rencontres,
- Le tout baigné dans une lumière douce et une musique choisie spécialement pour vous donner l’impression d’être chez nous en vacances.

TOUS ENSEMBLE,NOUS VOUS SOUHAITONS SINCÈREMENT et CHALEUREUSEMENT « BIENVENUE » !!!